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台北微醺小酒館

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商品網址: http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014200057168&RID=C1000302652&lid=book_class_sec_se&actid=WISE

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商品訊息描述:










  • 火鍋吃到飽八德



    《台北微醺小酒館》



    結束忙碌的一天後,您是否希望和幾個三五好友,找個溫暖的角落,點一杯好酒、一嚐主廚的私房菜,過年送長輩禮物享受一個無所事事的夜晚?

    今晚,跟著巴黎藍帶葡萄酒專家萊特,一起走進越夜越迷人的饗宴吧!

    探訪隱身於巷弄的小酒館,邂逅最溫暖、最有特色的小餐館,品味台北夜晚最不一樣的風景。

    斟滿一杯酒,敬生活,因為生活如此美好。

    溫暖加場

    台北是一座溫暖的城,在這裡,萊特邀您一起探訪那些美好得令人陶醉的小酒館。這裡有葡萄牙媽媽的家常菜、溫暖南法料理、日式清酒搭串燒、熱情洋溢的西班牙美食,當然,也有創意料理如蚵仔煎配牛排、麻油義大利麵等,靜靜地等待懂得享受的您。

    今晚,就選一間隱藏版的小酒館,走入這迷人的微醺世界吧!

    敬小酒館,因為微醺如此美好。

    本書特色

    本書從小酒館的文化談起,從小酒館的起源開始慢慢爬梳,細細剖析小酒館經典的元素和靈魂人物,並以小酒館料理風格區分,分門別類介紹小酒館的特色、背後溫暖的故事及對美食的堅持,除此之外,萊特更提供專業、簡單的餐酒搭配技巧,讓您在微醺之餘,也能盡興享受味覺的豐富感。

    微醺推薦

    曾孟翊/冠軍侍酒師

    歐子豪/台灣日本酒酒匠

    陳怡樺/台灣酒研學燒烤 花蓮院創辦人

    葡萄酒講談社

    WINE&TASTE品迷網

















    • 作者介紹







      萊特

      巴黎藍帶葡萄酒管理學院畢業。曾經打鍵盤寫程式,現在則是打著鍵盤寫文章。離開分秒必爭的科技業,投入美食佳釀的懷抱,尋找一個效率與慢活的契合點。

      目前為Eternal Banquet小酒館負責人、GQ風格玩家專欄作家、品迷網專業葡萄酒顧問、企業團體葡萄酒講師。

















    台北微醺小酒館-目錄導覽說明





    • 推薦序.WINE&TASTE 品迷網

      推薦序.葡萄酒講談社

      自序

      導讀

      小酒館的起源

      小酒館的經典元素

      小酒館裡的靈魂人物

      關於小酒館侍酒師,你需要知道的事

      法式小酒館

      法緹法式Ephernité

      風流小館L´Air Cafe & Neo Bistro 056

      法熊法式Façön

      Origines

      Rue 216

      義式& 伊比利半島小酒館

      Botega Del Vin

      Solo Trattoria

      別盧洋館 Pierrot Bistro

      El Amor

      TUGA

      台味西式小酒館

      知貳茶館

      一號島廚房

      日式小酒館

      Hanabi

      小酒串燒

      先酒肴

      綜合特色小酒館

      MUME

      咬學問Biteology

      Pico Pico

      1516 Bistro

      AJ's Wine & Bistro

      索引



















    推薦序一

    餐酒搭配就跟婚姻一樣

    Owen LiangWINE&TASTE品迷網創辦人

    餐酒搭配就跟婚姻一樣。這句流傳古今的名言在葡萄酒文化抬頭的台灣一樣適用。葡萄酒不只是奢侈品、社會階級象徵,它是一種生活習慣,更是一種味覺、嗅覺的美好體驗。

    可惜的是,生活周遭已經充斥「美食」的我們卻把「吃」與「喝」分開看待,這是相當可惜的。因為有太多美好的用餐體驗是食物與飲品在口中相遇擦撞出來的,例如:西方的生蠔與夏布利白酒、鵝肝與貴腐甜酒皆是。

    在西方,體驗餐酒搭配最輕鬆的地方莫過於小酒館了。在法國學習葡萄酒的萊特特地精選了台北的小酒館,並且貼心的附上最值得一試的餐酒搭配組合,讓讀者體會到餐酒如婚姻完美結合的經驗。

    這本書不管是對新手或對老手都非常的實用。對新手來說,本書包含了法式、義式甚至日式的小酒館,你可以挑選附近的小酒館就近嘗試,包準你迷上那種放鬆悠閒的生活體驗;對老手來說,本書有很多有趣的餐酒搭配,例如日式小酒館的奶油燒鮑魚菇,可以搭上布根地的老白酒,體會和洋交會的滋味。

    非常榮幸的是,WINE&TASTE品迷網每月選給會員的精選酒,也有非常多款被收錄在這本書中。讀者不妨跟著萊特的腳步,一起探索酒食搭配的美妙滋味。

    推薦序二

    從老闆到黑板

    初見《台北微醺小酒館》/HP (葡萄酒講談社社長)

    最近收到一份即將上市的書稿,作者與編輯希望寫些想法。即將出版的這本書,書名為《台北微醺小酒館》,作者是酒友萊特。我原以為這是本類似「二十間你非去不可的餐廳」之類的休閒文字,可是卻發現,萊特花了心思建構篇章,從「小酒館-Bistro」此字來源的考證,到剖析小酒館的精神;從(小酒館)老闆到黑板(菜單),書中皆有著多面向觀察,不只是一本平面表列的指南。

    對於直覺型的讀者如我,小酒館大概是介於餐館與酒吧之間的綜合體。它靜靜座落在昏暗的街角,不大的空間卻有著看盡眾生的氣度。想寫這些形形色色的小酒館,光是起個閒心雜念,就得先準備一份口袋名單。作者從大眾認可的到私房珍藏的,點點滴滴都是不為人知的時間投入。此外,想寫小酒館,對吃喝總得有個視點、有個高度,威士忌白蘭地從A到Z,遑論啤酒、葡萄酒皆須涉獵。醍醺酩醒之間原已浩瀚,從起司到鴨舌,又是一番望聞問切。作者沒有箇三兩三,酒館的老闆、主廚、侍酒師,可是難與你把酒共鳴。

    常言道:吃喝易,懂吃喝難,何況為人點盞燈。落筆似文難成冊,這本台送澳洲人禮物北小酒館的書,還得真要一番爬梳!















    海鮮吃到飽 永和



    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:23*17
    頁數:224

    出版地:台灣













商品訊息簡述:








  • 作者:林才右(萊特)

    追蹤











  • 出版社:創意市集

    出版社追蹤

    功能說明





  • 出版日:2016/1/14








  • ISBN:9789869233880




  • 語言:中文繁體




  • 適讀年齡:全齡適讀








台北微醺小酒館

台北微醺小酒館

台北微醺小酒館

商品網址: http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014200057168&RID=C1000302652&lid=book_class_sec_se&actid=WISE

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前役吞下本季最難堪敗仗的騎士在25日立刻觸底反彈,在「詹皇」LeBron James全能表現的帶領之下,騎士以112比105擊敗黃蜂,持續保持東區龍頭之姿。

騎士首節便由少主Kyrie Irving給黃蜂下馬威,遠投近切無往不利,單節便有13分進帳,不過主場作戰的黃蜂並未被Irving的攻勢擊垮,Kemba Walker、Nicolas Batum聯手予以回應,幫助黃蜂咬住比分。

兩隊一路糾纏,帶著5分領先進入第四節的騎士記取前役防守崩盤落敗的教訓,在決勝節將黃蜂命中率壓低至僅有35%,加上James跳出來接管比賽,騎士始終未讓黃蜂有追近比分的機會,就此拿下勝利。

總計James攻下全場最高32分,外帶9籃板、11助攻的準大三元全能表現,末節挺身而出更是騎士勝利最大功臣。James此役在第三節一次進算加罰的上籃時遭到對手擊中眼睛,當下倒地不起相當痛苦,要執行罰球時還因為眼睛無法聚焦而將球還給裁判,讓騎士緊急叫出暫停為James治療,所幸沒有大礙。

Irving攻下騎士次高的26分,Kevin Love繳出15分、12籃板的雙十成績,騎士除了「三巨頭」外無人得分上雙,以JR Smith的9分最為亮眼。

黃蜂表現最佳的是主控Walker,全場共拿下28分,Batum攻下19分,替補上陣的義大利射手Marco Belinelli則有球隊次高的22分進帳。

贏球後騎士近10場比賽成績為5勝5敗,勝率剛好5成,並以47勝24敗的戰績持續在東區維持龍頭之姿,不過和排名第2的塞爾提克僅有1場勝差。





前役吞下本季最難堪敗仗的騎士在25日立刻觸底反彈,在「詹皇」LeBron James全能表現的帶領之下,騎士以112比105擊敗黃蜂,持續保持東區龍頭之姿。

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兩隊一路糾纏,帶著5分領先進入第四節的騎士記取前役防守崩盤落敗的教訓,在決勝節將黃蜂命中率壓低至僅有35%,加上James跳出來接管比賽,騎士始終未讓黃蜂有追近比分的機會,就此拿下勝利。

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Irving攻下騎士次高的26分,Kevin Love繳出15分、12籃板的雙十成績,騎士除了「三巨頭」外無人得分上雙,以JR Smith的9分最為亮眼。

黃蜂表現最佳的是主控Walker,全場共拿下28分,Batum攻下19分,替補上陣的義大利射手Marco Belinelli則有球隊次高的22分進帳。

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前役吞下本季最難堪敗仗的騎士在25日立刻觸底反彈,在「詹皇」LeBron James全能表現的帶領之下,騎士以112比105擊敗黃蜂,持續保持東區龍頭之姿。

騎士首節便由少主Kyrie Irving給黃蜂下馬威,遠投近切無往不利,單節便有13分進帳,不過主場作戰的黃蜂並未被Irving的攻勢擊垮,Kemba Walker、Nicolas Batum聯手予以回應,幫助黃蜂咬住比分。

兩隊一路糾纏,帶著5分領先進入第四節的騎士記取前役防守崩盤落敗的教訓,在決勝節將黃蜂命中率壓低至僅有35%,加上James跳出來接管比賽,騎士始終未讓黃蜂有追近比分的機會,就此拿下勝利。

總計James攻下全場最高32分,外帶9籃板、11助攻的準大三元全能表現,末節挺身而出更是騎士勝利最大功臣。James此役在第三節一次進算加罰的上籃時遭到對手擊中眼睛,當下倒地不起相當痛苦,要執行罰球時還因為眼睛無法聚焦而將球還給裁判,讓騎士緊急叫出暫停為James治療,所幸沒有大礙。

Irving攻下騎士次高的26分,Kevin Love繳出15分、12籃板的雙十成績,騎士除了「三巨頭」外無人得分上雙,以JR Smith的9分最為亮眼。

黃蜂表現最佳的是主控Walker,全場共拿下28分,Batum攻下19分,替補上陣的義大利射手Marco Belinelli則有球隊次高的22分進帳。

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